কাঁচা মরিচের বিস্ময়কর উপকারীতা

কাঁচা মরিচের বিস্ময়কর উপকারীতা

কাঁচা মরিচ সাধারনত আমরা আমাদের খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করে থাকি। এটি সাধারণত কাঁচা রান্না কিংবা বিভিন্ন ভাজিতে দিয়ে খাওয়া হয় তরকারিতে স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের তুলনা হয় না । অনেকে খাবার পরিবেশনের সময় অতিরিক্ত কাঁচা মরিচ নিয়ে তৃপ্তি সহকারে খাবার খেয়ে থাকেন। কাঁচা মরিচের বিস্ময়কর উপকারীতা আমাদের অনেকেরই অজানা। কাঁচা মরিচের ভেতর রয়েছে বিশেষ এক উপাদান যার নাম ক্যাপসাইকিন যা মরিচের ঝাল বাড়ায়। কাঁচা মরিচ বেশিক্ষণ সিদ্ধ করে খেলে তার ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায় সে ক্ষেত্রে কাঁচা মরিচ কাঁচা খাওয়াটাই ভালো তাতে কাঁচা মরিচের ভিটামিন উপাদান গুলো সঠিক ভাবে পাওয়া যায়।

কাঁচা মরিচের ভিটামিন উপাদান

•  ভিটামিন এ
• ভিটামিন সি, বি, বি-৬
• আয়রন
• পটাশিয়াম
• প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট

কাঁচা মরিচের খাওয়ার উপকারীতা

• কাঁচা মরিচ মেটাবলিজম বাড়িয়ে ক্যালরি পোড়াতে সহায়তা করে থাকে।
• কাঁচা মরিচ খেলে হৃৎপিন্ডের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানকরে থাকে।
• নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে রক্তে জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমে যায়।
• গরম কালে কাঁচা মরিচ খেলে ঘামের মাধ্যমে শরীর ঠান্ডা রাখে।
• চর্বি জাতীয় খাবারের সাথে কাঁচা মরিচ খেলে স্বাস্থ্য বেড়ে যাবার ঝুঁকি কমে যায়।
• কাঁচা মরিচ নিয়মিত খেলে নার্ভের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়।
• কাঁচা মরিচে থাকে প্রচুর ভিটামিন-সি । তাই যে কোন ধরণের কাটা – ছেঁড়া কিংবা ঘা শুকানোর জন্য কাঁচা মরিচ খুবই উপকারী। কাঁচা মরিচে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি শরীরকে জ্বার, সর্দি, কাশি ইত্যাদি সমস্যা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে থাকে।
• চুল সুরক্ষায় কাঁচা মরিচের ভূমিকা অতুলনীও কেননা কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি আছে যা মাড়ি ও চুলের সুরক্ষা করে এবং নতুন চুল গজাতে সহায়তা করে থাকে।
• ত্বকের যত্নে কাঁচা মরিচের ভূমিকা অতুলনিও কেননা কাঁচা মরিচ খেলে ত্বকে সহজে বলিরেখা পড়েনা তাই আমদের উচিত প্রতিদিন অন্তত একটি করে কাঁচা মরিচ খাওয়া।
• কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিযেন্ট ও বিটা-ক্যারোটিন আছে যা কার্ডিওভাস্কুলার সিস্টেমকে কর্মক্ষম রাখতে সহায়তা করে থাকে।
• কাঁচা মরিচ খেলে গ্যাস্টিক হওয়ার ঝুকি কম থাকে।
• কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি রয়েছে। যা আমাদের দাঁত হাড় ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভালো রাখতে সহায়তা করে থাকে।
• কাঁচা মরিচ হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটে।
• কাঁচা মরিচ খেলে মন-মেজাজ চাঙ্গা হয়ে ওঠে।
• কাঁচা মরিচ সাইনাসের মতো রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
• কাঁচা মরিচ রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রন করে থাকে।
• কাঁচা মরিচ প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

আরও পড়ুনঃ- দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে করনিও