বেগুন উপকারিতা 210

বেগুন উপকারিতা 210

বেগুন একটি বারমাসি সবজি। পুষ্টি গুনে ভরপুর এ সবজিটি আমাদের সকলের কাছেই পরিচিত। তবে উদ্ভিদ হিসেবে এর পরিচিতি ফল হিসেবে। আমরা সাধারনত বেগুন ভাজা, বেগুন রান্না, বেগুন ভর্তা, বেগুনের চপ ইত্যাদি হরেক রকমের রান্না করে খেয়ে থাকি। অনেকের কাছে বেগুন খুবই প্রিয় এবং পুষ্টিকর খাবার।  

যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বেগুনে রয়েছেঃ-

• খাদ্য তত্ত
• স্নেহ পদার্থ
• প্রোটিন
• থায়ামিন
• জিংক
• পানি
• পটাসিয়াম
• ভিটামিন বি৩,বি৫,বি৬, কে, সি, ই
• লৌহ
• ম্যাগনেসিয়াম
• ফসফরাস
• থায়ামাইন বি১
• নায়াসিন

বেগুনের উপকারী গুনাগুন

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করেঃ-  বেগুনে রয়েছে উচ্চ পরিমানের ফাইবার এবং নিম্ন পরিমানের কার্বহাইড্রেট যা রক্তের শর্করার মাত্রা কম করতে সহায়তা করে এবং গ্লুকোজ শোষন করে থাকে যার ফলে ডায়বেটিস খুব তারাতাড়ি নিয়ন্ত্রনে আসে। ডাক্তাররা যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদেরকে বেগুন খাওয়ার পরামর্শ ‍দিয়ে থাকেন।

• হজম শক্তি বাড়ায়ঃ- যাদের হজমে সমস্য রয়েছে তারা বেগুন খেতে পারেন, কেননা বেগুনে রয়েছে খাবার হজম করার ফাইবার যা পেটের খাবারকে অতি দ্রুত হজম করে থাকে এবং পেটের সমস্যা থেকে রেহাই মিলে। এছাড়াও পেটে অম্বল গ্যাসের সমস্যা  সমাধান করে থাকে।

• ওজন কমায়ঃ- বেগুন খেলে ওজন বৃদ্ধি হবার কোন সম্ভাবনা থাকেনা কেননা এতে রয়েছে পানি যার ফলে বেগুনে ক্যালরির পরিমান খুবই কম, তাই ওজন বৃদ্ধি করার কোন সম্ভাবনা থাকে না।

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাত বাড়ায়ঃ- বেগুনে  রয়েছে হরেক রকমের ভিটামিন উপাদান যেমন খাদ্য তত্ত, স্প্রোটিন, জিংক, পানি, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি৩, বি৫, বি৬, কে, সি, ই, লৌহ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি হরেক রকমের ভিটামিন উপাদান যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাত বাড়িয়ে দিয়ে থাকে এবং শরীরকে সুস্থ্য রাখে।

• ঘুম ভালে হয়ঃ- বেগুন রয়েছে এক প্রকার রাসায়নিক উপকারন যা মানসিক বিকাশ ঘটিয়ে থাকে এবং ঘুমও ভালো হয়।

• ত্বকের জন্য উপকারীঃ- বেগুন ত্বকের জন্য খুবই উপকারী উপাদান। এটিতে থাকা ভিটামিন ত্বকের খুব উপকার করে থাকে। এটি বয়সের ছাপ দূর করে থাকে , এবং ত্বক রাখে উজ্জল এবং দাগহীন মসৃন।

• হার্ট ভালো রাখেঃ- বেগুনে রয়েছে ভিটামিন বি৬, ফাইবার, পটাশিয়াম ইত্যাদি উপাদান যা হার্ট কে ভালো রাখে। এছাড়াও বেগুন থেকে যে পরিমানের ফ্লাবিনার্স পেয়ে থাকি সেগুলো সাধারনত হার্টের জন্য বা হার্টে ডিজির ভিবিন্ন ঝুকি কমাতে সাহায্য করে থাকে।

• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়ঃ- বেগুনে রয়েছে এ্যানথোসায়নিং এবং ক্লোরোজেনিক এসিড নামক উপাদান যা শরীরের ক্যান্সারের ঝুঁকি মতাতে সাহায্য করে থাকে।

• স্মৃতি শক্তি বাড়ায়ঃ- বেগুনে যে সকল ভিটামিন উপাদান রয়েছে সে গুলো সাধারনত আমাদের স্মৃতি শক্তি বাড়াতে সাহায়তা করে থাকে।

• ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ- বেগুনে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ নামক উপাদান যা আমাদের শরীরের ব্লাড সুগার কে নিয়ন্ত্রনে রেখে থাকে। ম্যাঙ্গানিজ নামক ‍উপাদান ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সাথে একত্রিত হয়ে মানব দেহের হাড় গঠনে বিশেষ ভূমিকা রেখে থাকে।

বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন উপকারিতা 210