আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki

আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki

 আমলকি হলো আমাদের দেহের জন্য সবচেয়ে উপকারী ভেষজের মধ্যে একটি এটি আপনি প্রতিদিন খেতে পারেন এবং এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এ আমলকি আপনার দেহের বিস্ময়কর সব উপকার করে থাকে। আমলকির জুস রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে ডায়াবেটিস হাইপারটেনশনের মত রোগের ক্ষেত্রেও এই ফলের জুস অত্যন্ত কার্যকর।  সকালের দিকে খালি পেটে এই জুস খেলে শরীরবৃত্তীয় কারণেই উপকার বেশি হবে  এবং হজমশক্তিও বাড়ে।  আমলকির জুস পান করলে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ৪৬% ভিটামিন সি এর প্রয়োজন মিটবে পাশাপাশি এতে তামা ও রয়েছে।  ভিটামিন সি ছাড়াও এটি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এর জন্য এটি একটি পুষ্টিকর পানি ও বটে। 

 আমলকির উপকারিতা

•  আমলকি চুলের টনিক হিসেবে কাজ করে এবং চুলের পরিচর্যার ক্ষেত্রে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান । এটি কেবল চুলের গোড়া মজবুত  করে তা  নয়,  এটি চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এটি চুলের খুশকি সমস্যা দূর করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে চুল পাকা রোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা আয়রন এবং ক্যারোটিন চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।  আমলকিতে থাকা ফ্যাটি এসিড চুলের ফলিকল মজবুত করে। 

• আমলকীর রস কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের সমস্যা দূর করতে পারে।  এছাড়াও এটি পেটের গোলযোগ ও বদহজম রুখতে সাহায্য করে। 

• এক গ্লাস দুধ বা পানির মধ্যে আমলকীর গুঁড়া সামান্য চিনি মিশিয়ে  দিনে দুইবার খেতে পারেন এসিডিটির সমস্যা কমিয়ে রাখতে সাহায্য করবে। 

• আধা চূর্ণ শুষ্ক ফল  এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে খেলে হজম সমস্যা কেটে যাবে খাবারের সঙ্গে আমলকির আচার হজমের  সাহায্য করে।

• প্রতিদিন সকালে আমলকির রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।  এতে ত্বকের কালো দাগ দূর হবে এবং  ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে।

• আমলকির রস দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এছাড়াও চোখের বিভিন্ন সমস্যা যেমন চোখের প্রদাহ, চোখের চুলকানি বা পানি পড়া সমস্যা থেকে রেহাই দেয়।  আমলকি চোখ ভালো  রাখার জন্য উপকারী।  এতে রয়েছে ফাইটো- কেমিক্যাল ‍যা চোখের সঙ্গে জড়িত ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। 

• এছাড়াও প্রতিদিন আমলকির রস খেলে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর হয় এবং দাঁত শক্ত থাকে। আমলকির টক তেতো মুখের রুচি ও স্বাদ বাড়ায়। রুচি বৃদ্ধি ও খিদে বাড়ানোর জন্য আমলকীর গুঁড়ার সঙ্গে সামান্য মধু ও মাখন মিশিয়ে খাওয়ার আগে খেতে পারেন।

• আমলকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মানসিক চাপ  কমায়। 

• বমি অনিদ্রা ব্যথা-বেদনায় আমলকী অনেক উপকারী।

• ব্রস্কাইটিস ও অ্যাজমার জন্য আমলকির জুস উপকারি।

• শরীর ঠান্ডা রাখে শরীরের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে বেশী মজবুত করে এই আমলকি।

• এটি হৃদযন্ত্র ফুসফুসকে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের শক্তি বর্ধন করে আমলকির আচার বা মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের দুর্বলতা দূর করে। নিয়মিত এর রস পানের ফলে কোলেস্ট্রলের স্তরও কমানো সম্ভব হয়। এর ফলে শরীর সুস্থ থাকে। এতে উপস্থিত অ্যামিনো অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে হৃদয়ের কার্যকরিতা যথাযথ থাকে এবং হৃদযন্ত্রের বেশ উপকার করে থাকে।

• শরীরের অপ্রয়োজনীয় ফ্যাট ঝরাতে সাহায্য করে। আমলকি লিভার পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে। আমলকি খেলে শরীর থেকে সমস্ত দূষিত পদার্থ বাইরে চলে যায়।

• এর এন্টি অক্সিডেন্ট উপাদান ফ্রি রেডিক্যাল প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে বুড়িয়ে যাওয়া জেসেল ডিজেনারেশন এর অন্যতম কারণ এই ফ্রি রেডিকেল।

• সর্দি-কাশি পেটের পীড়া রক্তশূন্যতা দূরীকরণে বেশ ভালো কাজ করে। 

• ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণ রেখে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে । কোলেস্টোরেল লেভেল কম রাখতে যথেষ্ট সাহায্য করে।

কী ভাবে খাবেন?

সকালে খালি পেটে আমলকির রস খেতে পারেন যা আপনার জন্য বেশ উপকারি হয়ে উঠবে । তবে রসের পরিমাণ ১০ মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় তাহলে এর কার্যরীতা কম হতে পারে। আবার আমলকি রোদে শুকিয়েও খেতে পারেন, অনেকেই আমলকি রোদে শুকিয়ে খেয়ে থাকে। আমলকি ছোট টুকরো করে কেটে তার উপর নুন ও গোলমরিচগুঁড়ো ছড়িয়ে রোদে শুকোতে দিন। শুকিয়ে গেলে কাচের বয়ামে ভরে রাখুন।

যাদের খাওয়া উচিত নয় আমলকি

• গর্ভবতী মহিলাদের আমলকি খাওয়া উচিত নয়। আমলকিতে এমন অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা শরীরের জন্য উপকারী। তবে বেশি পরিমাণে খেলে পেট খারাপ হতে পারে।
• যাতের শিগ্রহী অস্ত্রপাচার হয়েছে তাদের আমলকি এড়য়ে চলা উচিত
• যাহারা ডায়বেটিসে আক্রান্ত তাহারা এরিয়ে চলাটা ভালো। বিশেষ করে এটি টাইপ ১ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। তবে যাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে তাঁদের জন্য এটি ভালো নয়।

আরও পড়ুনঃ- বেলের উপকারিতা

আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki আমলকির পুষ্টিগুন Best Food Amalki