adminBenefits of Mixed Dry Fruits
Benefits of Mixed Dry Fruits Many of us have heard the name Mixed Dry Fruits. This food has many benefits in our physical life. It is not known what these mixed dry fruits are made of and its benefits. Benefits of Mixed Dry Fruits- These foods act as a source of energy in the human body Mixed dry fruits help keep the brain cool. This food will play a helpful role in solving sexual problems and increase sexual energy. In married life, husband and wife increase their support at special moments. Regular consumption of mixed dry fruits increases sperm count. One of the reasons for not having a baby is thin semen, and this thin semen reduces the ability to have a baby, which leads to miscarriage. Eating mixed dry fruits regularly thickens semen. Mixed dry fruits prevent cancer. Eating mixed dry fruits controls blood pressure. This food enhances the beauty of hair. Controls diabetes. This food helps in melting excess body fat and helps in weight loss. This food is beneficial for dental diseases and liver problems, sharpens memory, eliminates cataracts and other eye problems, helps to increase digestion, eliminates anemia. There are many more benefits to these mixed dry fruits. Read more:- Nutritional value of turnip What is the combination of ingredients dry fruit Almonds Almonds Peanuts Walnuts Gold raisins Dry prunes Dates Date saliva Chinese nuts Pumpkin seeds Apricot Coconut crackers Cherry fruit Jam Black currant Watermelon seeds Sesame. Etc… Benefits of Mixed Dry Fruits Benefits of Mixed Dry Fruits Benefits of Mixed Dry Fruits Benefits of Mixed Dry Fruits
Read more
চুইঝাল এর উপকারিতা
চুইঝাল এর উপকারিতা চুইঝাল এক ধরনের ঝাল জাতীয় মসলা । মাংসের ঝাল স্বাদ বাড়াতে এর তুলনা নেই এটি ঝাল হলেও শরীরের কোন ক্ষাতি করেনা বরং এর অনেক ওষুধি গুনাগুন রয়েছে । খুলনা যশোর সাতক্ষীর ও নড়াইলে এলাকায় চুইঝাল মশলা হিসেবে অনেক জনপ্রিয়। চুইঝাল শুধু মাত্র মসলা নয় এটি ভেষজ ওষুধ হিসেবে কাজ করে থাকে , চুইঝালের শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল ফল সব অংশই ভেষজগুণ সম্পন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ পুরো গাছ উপকারি। চুইঝাল কত প্রকার? বাজারে বিভিন্ন রকমের চুইঝাল পাওয়া যায় তবে এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো হচ্ছে কান্ডের মোটা অংশ যা দেখতে কাঠের মতো হলেও রান্নার পরে এটি নরম হয়ে যায়। চুইঝাল মূলত কান্ডের ছাল ছাড়িয়ে ছোট ছোট পিস করে তরকারিতে দেয়া হয় । সাধারনত এটি মাংস দিয়ে খাওয়া হয় এছাড়াও মাছ, ছোলা বুট, ভুরি, সবজিতে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। চুইঝাল সংরক্ষনের নিয়ম প্রতিদিন হালকা পানি ছিটিয়ে দিয়ে একমাস রাখতে পারবেন, এছাড়াও টুকরো করে কেটে ডিপ ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। চুইঝালের উপকারিতাঃ- চুইঝাল শুধু মাত্র মসলা নয় ভেষজ ওষুধ, চুই ঝালের শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল ফল সব অংশই ভেষজগুণ সম্পন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ পুরো গাছ উপকারি। আরও পড়ুনঃ-বেগুনের উপকারিতা ক্যান্সার প্রতিরোধ করেঃ- চুইঝালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আইসোফ্লাভোন ও অ্যালকালয়েড নামক ফাইটোক্যামিকাল উপাদান যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে । হৃদরোগ প্রতিরোধ করেঃ- দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এটি হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে থাকে। পাকস্থলীল সমস্যা দূরকরেঃ- পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ দূর করেতে চুই ঝালের ভূমিকা অতুলনীয়। তাছাড়া গ্যাস্ট্রিক ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। মানসিক প্রশান্তি বাড়ায় স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে ঘুম আনতে সহায়তা করে চুইঝাল। হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, কাশি, কফ, ডায়রিয়া, রক্তস্বল্পতা, শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে অথবা শরীরের ব্যথা সারাতে পারে চুইঝাল। ব্যথা দূর করে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের ব্যথা দূর করে শরীর সতেজ রাখতে সহায়তা করে। সদ্য প্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা দ্রুত কমাতে ম্যাজিকের মতো সাহায্য করে। ঘুমের ঔষধ হিসেবে এটি ঘুমের ঔষধ হিসেবে কাজ করে এবং শারীরিক দূর্বলতা কাটাতে সাহায্য করে থাকে চুইঝাল। রোগ প্রতিরোধ করে চুইঝাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাত বাড়াতে সাহায্য করে। চুইঝাল বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ সাহায্য করে। সুতারং নিঃসন্দেহে বলা যায় যে মনিচের বিকল্প হিসেবে চুইঝালের জনপ্রিয়তা বাড়ালে দেশের হাজার কোটি টাকা সাশ্রয় হবে । একই সঙ্গে ভেষজ গুন…
Read more
রান্নায় বাটারমিল্ক ব্যবহারের 5টি উপায়
রান্নায় বাটারমিল্ক ব্যবহারের 5টি উপায় এই পাঁচটি সহজ উপায়ে ব্যবহার করুন বাটারমিল্ক বাটারমিল্ক বা চাচ হল একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন কুল্যান্ট যা প্রধানত দুটি স্বাদে পাওয়া যায়- নোনতা এবং মিষ্টি। নোনতাকে সাধারণত চাচ বা মাঠা বলা হয়, আর মিষ্টি সংস্করণটিকে লস্সি বলা হয়। নাম অনুসারে, মালাই/তাজা ক্রিম থেকে মাখন মন্থন করার পর বাটার মিল্ক হল দুধ। এক গ্লাস বাটারমিল্ক সহজেই খাবারের সাথে যুক্ত করা যায় এবং কঠোর গ্রীষ্মে শরীরে শীতল প্রভাব প্রদান করে। বাটার মিল্কের ব্যবহার শুধু এর মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে যা আপনাকে অবশ্যই অবাক করবে। রান্নাঘরে সাধারণ বাটারমিল্ক ব্যবহার করা যেতে পারে এমন পাঁচটি উপায় এখানে রয়েছে। কেক কেক বাটা বানানোর সময় বাটারমিল্ক ব্যবহার করলে আপনি অনেক নরম এবং স্পঞ্জিয়ার কেক পাবেন। বাটার মিল্ক বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে জেল করবে, যা কেককে আরও ভালো করে তুলবে। বাটারমিল্কের একটি প্রাকৃতিকভাবে ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে যা মিষ্টি এবং টঞ্জির মিশ্রণ। এটি কেকটিকে একটি সুন্দর মাখনের স্বাদ দেবে। আরও পড়ুন:- খাবার স্যালাইন নিয়ে সতর্কতা তরকারি তরকারিতে বাড়তি মশলা যোগ করে এখন খুব গরম খেতে হবে? শুধু কিছু বাটারমিল্ক ব্যবহার করুন। ভুলবশত তরকারিতে দুবার লবণ মেশানো আর এখন তা খেতেও নোনতা? শুধু কিছু বাটার মিল্ক যোগ করুন। ডাল এবং তরকারি থেকে শুরু করে সবজি পর্যন্ত, বাটারমিল্ক হল একটি ওয়ান স্টপ সলিউশন যা খাবারের স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং এটিকে ক্রিমিয়ার করে। ম্যাশড আলু ম্যাশড পটেটো একটি ক্লাসিক রেসিপি যা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা স্যান্ডউইচ, রোল এবং এমনকি পরাঠার জন্য স্টাফিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি প্রায়শই বাড়িতে ম্যাশড আলু তৈরি করেন তবে আপনাকে এই কৌশলটি চেষ্টা করতে হবে। সিদ্ধ আলুতে প্রায় ¼ কাপ বাটারমিল্ক যোগ করুন এবং সত্যিই ভালভাবে ম্যাশ করুন। এতে মাখানো আলু আগের চেয়ে নরম ও সুস্বাদু হবে। স্বাদ বাড়াতে এবং পরিবেশন করতে আপনার পছন্দের মশলা যোগ করুন। স্যুপ বাটারমিল্ক স্যুপকে ক্রিমিয়ার এবং টেক্সচারে সমৃদ্ধ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যেহেতু বাটারমিল্কে ক্যালোরি কম থাকে, তাই ক্রিমের তুলনায় এটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর বাছাই, যা প্রায়শই স্যুপে ব্যবহৃত হয়। তরকারির মতোই, মসলা কমাতে এবং এর ক্রিমি স্বাদ বাড়াতে স্যুপে বাটারমিল্ক যোগ করা যেতে পারে। স্মুদিস স্মুদি হল একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের বিকল্প এবং আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি প্রায়শই স্মুদি খেয়ে থাকেন এবং প্রাতঃরাশ বা…
Read more
রমজানে খাদ্য তালিকা
রমজানে খাদ্য তালিকা সারাদিন রোজা রাখার ফলে স্বাভাবিকভাবে ক্ষুধার্ত থাকবেন ও ক্লান্ত বোধ করবেন । তবে এইসময় ভারী খাবার না খেয়ে তরলযুক্ত খাবার খান, যা আপনার শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করবে । শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান মাস । ৩০ দিন ধরে বিশ্বজুড়ে মুসলিম সম্প্রদায়ের মানুষরা রমজান মাস পালন করবে । এই রমজান মাসে প্রত্যেকদিন সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপোস থেকে রোজা রাখতে হয়। সন্ধ্যা হওয়ার আগে পর্যন্ত পানীয় জল, খাবার কিছুই খাওয়া যায় না । সারাদিন রোজা রাখার ফলে স্বাভাবিকভাবে ক্ষুধার্ত থাকবেন ও ক্লান্ত বোধ করবেন । তবে এইসময় ভারী খাবার না খেয়ে তরলযুক্ত (Liquid Food) খাবার খান, যা আপনার শরীরে শক্তি জোগাবে । রোজা চলাকালীন কয়েকটা জিনিস মনে রাখা উচিত । সেহরি (Sehri) সেহরি শুরু হওয়ার আগে ভোররাতে যে খাবার খাওয়া হয়, তাতে শসা, বাটার মিল্ক, দই, তরমুজ (Melon) এবং কলা (Banana), খাটি তরল দুধ রাখতে পারেন । এগুলি আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারে । রোজা রাখার সময় শরীরে শক্তি জোগাবে এমন কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার খান । খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন ওটস (Oats) ইফতার সারাদিন রোজা রাখার পর প্রথম খাবার (Iftar Meal) হালকা রাখতে হবে । এমন খাবার খাওয়া উচিত যা সঙ্গে সঙ্গে আপনাকে ইলেক্ট্রোলাইট দেবে এবং শরীরে চিনির মাত্রা বাড়াবে । ডিহাইড্রেশনের (Dehydration) ক্ষেত্রে সবথেকে উপকারী হল ডাবের জল (Coconut Water) বা নুন দেওয়া লেবুর পানীয় জল । এগুলি দিয়ে আপনার রোজা ভাঙুন । এই কারণেই ইফতারে প্রচুর পানীয়, ফল এবং খেজুর রাখা হয় । আরও পড়ুনঃ- খাবার স্যালাইন নিয়ে সতর্কতা রাতের খাবার রাতের খাবারে (Dinner Meal) কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত সবজি খান । কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রে মিষ্টি আলু বা চাল থাকতে পারে । আর মাংস, মুরগি, মাছ বা ডাল থেকে আপনি প্রোটিনের পেয়ে যাবেন । কী কী করবেন না ? চিনি, মিষ্টি, কোল্ড ড্রিঙ্ক এড়িয়ে চলুন । এগুলো আপনাকে কোনও শক্তি জোগাতে সাহয্য করবে না। ডাঃ নূসরাত ইসলাম এমবিবিএ(ডিইউ) সিএপি ডিপ্রমা ইন আলট্রস্নো রমজানে খাদ্য তালিকা রমজানে খাদ্য তালিকা রমজানে খাদ্য তালিকা রমজানে খাদ্য তালিকা রমজানে খাদ্য তালিকা
Read more
Benefits of fennel seeds ! 258
Benefits of fennel seeds ! 258 Fennel acts as a highly effective mouth freshener. Although fennel is not well known to us, its benefits are universal. Fennel contains certain ingredients that are especially beneficial to the human body. Fennel to reduce stomach problems Fennel is an ingredient that plays a very effective role in resolving stomach problems. It contains anti-bacterial ingredients, which help in resolving stomach problems and can prevent stomach infections and flatulence. Controls cholesterol Eat fennel regularly every day to solve the problem of cholesterol. fennel controls cholesterol levels. As blood cholesterol levels rise, heart rate decreases. This results in severe damage to the heart. The fiber in fennel reduces bad cholesterol levels in the body, increases good cholesterol levels and keeps the heart healthy. Eliminates bad breath We have a lot of problems with bad breath which is very embarrassing. It is not possible to get rid of bad breath by brushing too much, so it is better to keep fennel with this solution as its anti-bacterial properties can fight with the germs in the mouth. As a result, if you put fennel in your mouth, bad breath will be removed. Keeps the skin well Fennel enhances the beauty of the skin, eat a small amount of anise every day to keep the skin good. It is able to increase elements like selenium, zinc, calcium in the body and these elements keep the skin cool and increase the radiance of the skin by maintaining the balance of hormones and oxygen. Read More:- Nutritional value of turnip Relieves constipation Fennel relieves constipation. The fiber in fennel is very useful in solving problems like flatulence and constipation. Helps to increase breast size Fennel seeds contain an estrogen hormone called ‘Ant hole’ which helps in breast regeneration. Reduces high blood pressure Fennel contains essential minerals like magnesium, potassium and calcium. These are absorbed into the bloodstream to control the level of sodium in the blood which helps in controlling the blood pressure. Fennel also has special benefits in reducing chest congestion, reducing phlegm, healing kidney stones, and controlling diabetes. Benefits of fennel seeds ! 258 Benefits of fennel…
Read more
Nutritional value of turnip 4251
Nutritional value of turnip 4251 The nutritious turnip vegetable is known to all of us. It is a winter vegetable. Its identity is found all over the world. Young turnips are cooked and eaten, but when they are older and no longer useful, they are fed to animals. Extraordinary taste and unparalleled nutritional value is very popular with everyone. Turnips are usually of many colors such as pink, red, green, but if this color, the inside of the top color of the turnip is white. Turnips can also be eaten when they are young. There is a tradition of eating turnips in our country. Turnips contain all kinds of nutrients Non-vegetarian Calcium Vitamin A Vitamin C Folic acid lycopene Protein Beta-carotene Vitamin K Copper Folate Food theory Sugars etc… The amount of vitamins in 100 grams (3.5 ounces) of turnip in its raw state:- Nutrition Quantity Percent Vitamin A 361 μg 48% Folate B9 116 μg 30% Vitamin C 26 mg 33% Vitamin K 368 mg 350% Calcium 137 mg 14% Copper 0.25 mg 13% Sugars 4.4 mg Read More:- Bone-strengthening foods Beneficial qualities of turnip Keeps bones and teeth well Turnips help keep our bones and teeth healthy and well. Turnips contain vitamins, potassium and calcium which are beneficial for bones. We also know that Vitamin C in Vitamin A helps to keep bones and teeth strong. Turnips also contain vitamins A and C. Turnips should be included in the diet to build healthy and strong bones. Controls high blood pressure Turnips are rich in potassium which helps in controlling high blood pressure in the body. Turnips are rich in potassium as they widen the arteries and expel sodium from the body. Potassium also plays an effective role in reducing high blood pressure. An ingredient called lutein in turnips is beneficial for the heart. Solves the problem of constipation Those who have problems with constipation can eat turnips regularly. Turnips have a lot of fiber which helps in keeping the stomach clean and constipation problem solved. Keeps eyesight good Turnips contain vitamin A which helps in good eyesight. Vitamin A is essential for the immune system…
Read more
Bone-strengthening foods
Bone-strengthening foods The two main components needed for strong bones are calcium and vitamins. Calcium helps build bones and teeth, and vitamins regulate calcium absorption and production. These nutrients are very important for young people but they are useful even with age. Osteoporosis can lead to brittle bones. Getting adequate amounts of calcium and vitamin D can reduce the risk of osteoporosis and prevent bone fractures. We will look at some foods that contain these nutrients, in addition to calcium and vitamins, magnesium, omega 3 fatty acids, and vitamin A, vitamin C, and vitamin K, which help build bones. Yogurt Most people take vitamin D from sunlight but there are some foods that provide vitamin D such as yogurt. One cup of yogurt can meet the daily requirement of calcium. You can eat a cup of yogurt every day to make up for the calcium deficiency. Milk One of the best sources of calcium is milk which strengthens the bones. 8 ounces of fat free milk contains 90 calories and is able to meet the daily requirement of calcium. So you can eat milk every day to make up for the calcium deficiency. Fig Figs are one of the foods that contain essential vitamins for bones. Figs contain essential vitamins and minerals. One cup of fig stew contains 160 mg of calcium and vitamin C, vitamin K. Raw figs are low in calories and high in fiber. A pair of raw figs contains 24 mg of calcium. Read More:- Which foods contain vitamin-K ? Spinach Spinach is an excellent source of vegetable nutrients. It is good for the rate because it contains a lot of calcium and vitamin A, vitamin C and vitamin K. Spinach is delicious and low in calories. So everyone should have spinach in their diet. Cheese Just 1.5 ounces of cheese can meet 30 percent of the calcium requirement. Cheese contains a small amount of vitamin D. Orange Oranges are rich in vitamin C which is needed for collagen formation and contributes to bones. Oranges are a good source of vitamin A which is essential for the growth of skeletal system and cell division.…
Read more
Benefits of eating raw papaya
Benefits of eating raw papaya Raw papaya is one of the most nutritious fruits. As it is easily digestible, tasty, nutritious and is found everywhere throughout the year, papaya is of utmost importance as a vegetable and fruit. That is why this raw papaya gets a place in the diet of most people. This fruit is very beneficial to patients. It is also cooked with different meats. Raw papaya pudding is very popular in our country. As well as being a delicious food, raw papaya has many health benefits. That’s why experts also call it ‘super food’. In addition to keeping the body healthy and removing toxins from the body, it is also very useful in curing fever, stomach problems, gastric and indigestion. Papaya contains more carotene than other fruits. But since the amount of calcium is much less, those who are suffering from fat problems can eat it effortlessly. This fruit also contains a lot of Vitamin-A and Vitamin-C which are very beneficial for the body. Benefits of raw papaya Eliminates skin problems The nutrients present in papaya protect against acne and any kind of skin infections. It even opens the pores of the skin. So in most cases it is used as a face pack. Raw papaya helps in removing dead cells. Raw papaya contains a substance called fiber which also cleanses the inside of our body. So eating raw papaya works much better to get rid of acne and various skin problems. Raw papaya helps to brighten the skin by removing dead skin cells. Reduces calories and fat Papaya contains various types of vitamins especially Vitamin-A, Vitamin-C, Vitamin-E. 100 grams of raw papaya contains only 40 grams of calories. Raw papaya contains a substance called anti-oxygen which reduces the amount of calories and fat in the body. Raw papaya is very effective in treating asthma, osteoarthritis, gout, rheumatoid arthritis and keeping the heart healthy. Regular consumption of raw papaya curry increases the breast milk of women who have just given birth. Eating raw papaya or papaya glue in any corner of the digestive tract cures it very quickly. After eating rice at noon every day…
Read more
Health benefits of raw Gram
Health benefits of raw Gram Gram is a popular food during Iftar in the month of Ramadan. In our country, gram pulses are eaten in various ways. It makes the body strong, it makes the bones strong. Its role is essential for increasing immunity. It contains a lot of potassium. Each 100 grams of gram contains 18 grams of meat, about 75 grams of carbohydrates, only 5 grams of fat, 200 milligrams of calcium, about 192 micrograms of vitamin A and plenty of vitamins B1 and B-2. Contains a variety of vitamins, minerals, magnesium and phosphorus. Gram can be eaten raw, boiled or cooked. Lentils are a nutritious food as pulses. It is an excellent source of molybdenum and manganese. Gram has a lot of folate and dietary fiber. As well as carbs, tryptophan, copper, phosphorus and iron. Gram works very well to reduce the risk of heart disease. Read More:- Benefits of Bael Australian researchers have shown that adding lentils to the diet reduces the amount of total cholesterol and bad cholesterol. Gram contains both soluble and insoluble dietary fiber which reduces the risk of heart attack. Fiber, Potassium, Vitamin-C and Vitamin B6 help maintain good heart health. This reduces the risk of heart disease. The benefits of gram Beneficial in diabetes Gram has low glycemic index of sugars or carbohydrates. So gram sugar is good for diabetic patients. Cholesterol Gram lowers the body’s unnecessary cholesterol. Most of the gram fat or oil is polyunsaturated fat, which is not harmful to the body. Apart from protein, carbohydrates and fats, gram also contains various vitamins and mineral salts. increasing sexual energy Its role in increasing sexual energy is quite important. Gram is very beneficial for the body. So, not only the month of Ramadan, but also 12 months. Prevents disease Soaking raw gram and playing with raw ginger fulfills the body’s need for meat and antibiotics. Vegetables make people stronger and healthier, and antibiotics help prevent disease. Eliminates burns This gram contains a food ingredient called Sulfur. Sulfur warms the head, reduces inflammation in the soles of the hands and feet. Relieves spinal pain. Gram has adequate amount…
Read more
Benefits of Bael
Benefits of Bael Bael whose scientific name is Aegle marmelos Correa. It is one of the most nutritious and very beneficial fruits. Bael is one of the fruits known to us. Bael can be eaten raw or ripe. Raw bell is eaten in case of diarrhea and ripe bell juice is eaten. Bael leaf juice is also eaten. Bael leaves are also very useful medicine for stomach ache, gas and stomach upset. Bael is very useful for those who have kidney problems. If there is excessive bleeding during the period, playing bael leaves is beneficial. Bael leaves are very effective in increasing the production of milk in the body of women who are breastfeeding their babies. Bael’s vitamin component Vitamin-A Vitamin-C Calcium Phosphorus Read More:- Health benefits of cardamom Benefits of Bael Relieves constipation / diarrhea:- Bael plays a helpful role in relieving constipation. Bael has a lot of fiber so playing Bael eliminates the problem of constipation. Bael is also very effective in curing various stomach ailments. A quick cure is possible by playing the bell to control diarrhea. Bael is soft and easy to digest so this fruit helps in digestion of food. Eye Problem Solving:- Bael leaf juice is very effective in treating eye problems such as cataracts and eye irritation. Honey mixed with bael leaf juice can cure cataracts and eye irritation. Bael Vitamin A keeps the eyes well and the skin beautiful. Reduces diabetes- Bael is a very beneficial thing for diabetic patients. Ripe Bael contains an ingredient called methanol, which is effective in lowering blood sugar. However, in order to reduce diabetes, you should not make bael syrup. If diabetic patients eat ripe bael like this, then it will be beneficial for diabetes. Ulcer problems:- Beal ulcers are also quite effective in treating the problem. Bael contains fiber which is very beneficial for ulcers. So you can eat bael juice regularly to get rid of ulcers. You can also eat bael leaves on an empty stomach, which is also beneficial for ulcers. Increases immunity:- The role of the bael is very important to increase energy. Bael also increases metabolic speed. Bael has…
Read more
How long does it take to digest any food ?
How long does it take to digest any food ? Digestion plays an important role in keeping our body healthy and well. Digestion is not just about breaking down food and providing the body with essential nutrients. After eating, it reaches the stomach through the esophagus. The stomach contains a variety of digestive juices, acids and about 1 trillion beneficial bacteria that help the food to be fully processed. The lower part of the stomach constricts and expands at regular intervals so that the digestive juices mix with the food. Most of us don’t know how long it takes to digest a food! Let’s not know how long any food stays in the stomach! It usually takes 1 hour 30 minutes to 2 hours 30 minutes to digest food. Water: Water is usually easy to digest, it stays in the stomach for a very short time. But water should not be consumed during or after meals. It causes digestive problems while eating other foods. Vegetables: Raw and cooked vegetables usually take an average of 30-40 minutes to be digested. Fish: It takes 45-60 minutes. Chicken 90 minutes – 120 minutes. It takes an average of one and a half hours to digest moderately fat dairy products. Almond meal 3 hours. Milk, milk food, cheese 120 minutes. Fruit / fruit juice / jam-jelly 15-20 minutes. Red meat / beef, mutton 3 hours. Rice, bread, potatoes 30 minutes-45 minutes. Fatty meats, pork can be digested for more than three hours. Read More Benefits of cucumber However, the process of digestion of food can be more / less time consuming in different parts of the human body. If you know this timing of food, it is possible to avoid various problems. How long does it take to digest any food ? How long does it take to digest any food ? How long does it take to digest any food ? How long does it take to digest any food ?
Read more
কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ?
কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ? আমাদের দেহের স্বাস্থ্য ভালো রাখার ও ভালো থাকার পেছনে হ জম প্রক্রিয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হজম প্রক্রিয়ার মানে শুধু খাদ্য ভাঙা এবং দেহকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করা নয়। খাবার খাওয়ার পর তা খাদ্যনালী পেরিয়ে পৌছায় পাকস্থলীতে।পাকস্থলীতে থাকে বিভিন্ন প্রকার পাচক রস, এখানে এসিড ও প্রায় ১০ লক্ষ কোটি উপকারী ব্যাকটেরিয়া খাদ্যকে পুরোপুরিভাবে প্রকৃয়া হতে সাহায্য করে । খাবারের সাথে যেন পাচক রস ভালোবাসে মিশে যায় এজন্য পাকস্থলির নিচের অংশ একটি নির্দিষ্ঠ সময় অন্তর অন্তর সংকুচিত ও প্রসারিত হয়। আমরা অধিকাংশ মানুষই জানিনা কোন খাবার কতো সময় নিয়ে হজম হয়! চলুন নিচের আলোচনা থেকে জেনে নেই কোন খাবার পাকস্থলীতে কতোক্ষন থাকে! গড়ে সাধারনত ১ঘন্টা ৩০মিনিট থেকে ২ ঘন্টা ৩০মিনিট সময় লাগে খাদ্য হজম হতে। পানিঃ পানি সাধারণত সহজ পাচ্য,খুব অল্প সময় সেটা থাকে পাকস্থলীতে। কিন্তু খাবার খাওয়ার সময় বা পরপরই পানি খাওয়া উচিৎ নয়।এতে অন্য খাবার খাওয়ার সময় হজমে সমস্যা হয়। শাকসবজিঃ কাঁচা এবং রান্না শাকসবজি সাধারণত গড়ে ৩০-৪০ মিনিট সময় লাগে হজম হতে। মাছঃ ৪৫-৬০ মিনিট সময় লাগে। মুরগীঃ ৯০ মিনিট -১২০ মিনিট আরও পড়ুনঃ- মুখে ঘা হওয়ার কারণ মাঝারি ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারগুলি হজম করতে গড়ে দেড় ঘন্টা প্রয়োজন। বাদাম জাতীয় খাবারঃ ৩ ঘন্টা দুধ,দুধের খাবার,ছানা,পনিরঃ ১২০ মিনিট ফলমূল/ফলের জুস/জ্যাম-জেলিঃ ১৫-২০ মিনিট রেড মিট / গরু খাশির মাংসঃ ৩ ঘন্টা ভাত,রুটি,আলুঃ ৩০ মিনিট-৪৫ মিনিট। চর্বিযুক্ত মাংস, বিশেষত শুয়োরের মাংসকে তিন ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে হজম করা যায়। তবে খাবার হজম প্রক্রিয়া মানুষ এর শরীর ভেদে সময়ের কম/বেশি হতে পারে। খাবারের এই টাইমিং জানা থাকলে বিভিন্ন সমস্যা এড়িয়ে চলা সম্ভব। কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ? কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ? কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ? কোন খাবার হজমে কত সময় লাগে ?
Read more
তুঁত বা Mulberry Benefits 04
তুঁত বা Mulberry Benefits 04 তুঁত (ইংরেজি: Mulberry) গাছ দুই প্রজাতির হয়ে থাকে, এদের বৈজ্ঞানিক নাম যথাক্রমে Morus nigra এবং Morus rubra। তুঁত গাছের পাতা রেশম, গুটি পোকার প্রিয় খাদ্য হিসেবে পরিচিত। তুঁত ফল খুবই রসালো, নরম, মিষ্টি টক ও সুস্বাদু, কাচা ফলের রং সবুজ, কিন্তু পাকলে টকটকে লাল ও সম্পূর্ণ পাকলে কালচে হয়ে যায়। কাচা পাকা ফল যখন গাছে প্রচুর ধরে থাকে তখন দৃষ্টিনন্দন দৃশ্য সৃষ্টি করে। ঔষধি গুণাগুণ সম্পন্ন একটি ফলের নাম ‘ব্ল্যাক মালবেরি’ বা তুঁত’ পাকা ফল রসালো এবং টক-মিষ্টি এই ফল খেতে খুবই সুস্বাদু। আরও পড়ুনঃ- মুখে ঘা হওয়ার কারণ মালবেরি/তুঁতে ভিটামিন উপাদান:- এগুলিতে ভিটামিন সি রয়েছে। মাত্র এক কাপ কাঁচা ম্যালবেরিতে ৩০.২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন-এ ভিটামিন-সি ভিটামিন-বি আয়রন ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম ম্যাঙ্গানিজ পটাসিয়াম মালবেরি বা তুতের উপকারিতা:- নিরাপদ এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষার কারণে অনেক বড় ঔষধি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি। পাকা ফলের টক-মিষ্টি রস বায়ু ও পিত্তনাশক, দাহনাশক, কফনাশক ও জ্বরনাশক। তুঁত গাছের ছাল ও শিকড়ের রস কৃমিনাশক সমস্যা সমাধানে কাজ করে থাকে। বেশিরভাগ মানুষ তাদের খাদ্যে পর্যাপ্ত ফাইবার পান না তাহারা এটি খেলে ফাইবারের ঘাটতি পুরন করে থাকে। মাত্র এক কাপ কাঁচা মালবেরি ৩০.২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি-এর বিশ্বস্ত উৎস রয়েছে। যা দৈনিক প্রস্তাবিত মূল্যের অর্ধেক। ভিটামিন সি হাড়, সংযোগকারী টিস্যু এবং রক্তনালীতে কোলাজেন গঠনের অবিচ্ছেদ্য উপাদান। ভিটামিন সি আপনাকে সাহায্য করতে পারে: ক্ষত আরোগ্য,ত্বক পুনরুজ্জীবিত করা শরীরে ফ্রি র্যাডিকেল (বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা নির্গত অণু) হ্রাস করে,লোহা শোষণ, সাধারণ সর্দি কমানো, স্কার্ভি প্রতিরোধ করে। বেশিরভাগ মানুষ তাদের খাদ্যে পর্যাপ্ত ফাইবার পান না। এটি একটি সমস্যা কম ফাইবারযুক্ত খাদ্য হজমের সমস্যা যেমন ফোলা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ব্যথার সাথে যুক্ত হয়েছে। এবং ২০১৩ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, পর্যাপ্ত ফাইবার না পাওয়া আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। একটি উচ্চ ফাইবার খাদ্য আপনাকে সাহায্য করতে পারে, কোলেস্টেরল কমানো, নিয়মিত অন্ত্রের আন্দোলন প্রচার করুন,চিনির শোষণের হার কমিয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং আপনি খাওয়ার পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করুন স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পুষ্ট করার জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে এটি। তুঁত বা Mulberry Benefits 04 তুঁত বা Mulberry Benefits 04 তুঁত বা Mulberry Benefits 04 তুঁত বা Mulberry Benefits 04
Read more
কাঁচা পেঁপের বৈশিষ্ট্য Best Food Raw papaya05
কাঁচা পেঁপের বৈশিষ্ট্য প্রয়োজনিও পুষ্টিগুনে ভরা ফলগুলোর মধ্যে কাঁচা পেঁপে অন্যতম। সহজপচ্য সুস্বাদু, পুষ্টিকর ও সারাবছর সবজায়গায় পাওয়া যায় বলে সবজি ও ফল হিসেবে পেঁপের গুরুত্ব সবচেয়ে বেশি। তাই বেশিরভাগ মানুষের খাদ্য তালিকায় স্থান পায় এই কাঁচা পেঁপে। এই ফলটি রোগীদের কাছে খুবই উপকারী। বিভিন্ন মাংসে দিয়েও রান্না করা হয়। এ ছাড়া কাঁচা পেঁপের হালুয়া আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি সুস্বাদু খাবার হওয়ার পাশাপাশি কাঁচা পেঁপের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। তাই বিশেষজ্ঞরা একে ‘সুপারফুড’ হিসেবেও আখ্যায়িত করে থাকেন। শরীরকে সুস্থ রাখতে ও শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করার পাশাপাশি এটি জ্বর নিরাময়ে, পেটের সমস্যা দূর করতে, গ্যাস্ট্রিক এবং বদহজমেও অনেক উপকারী। অন্যান্য ফলের তুলনায় পেঁপেতে ক্যারোটিন অনেক বেশি থাকে। কিন্তু ক্যালসিস পরিমাণ অনেক কম থাকায় যার মেদ সমস্যায় ভুগছেন তারা অনায়াসে খেতে পারেন-এ সবজিটি। এছাড়াও এই সবজিটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন –এ ও ভিটামিন –সি রয়েছে যা শরীরের জন্য খুবই উপকারি। কাঁচা পেঁপের উপকারিতাঃ- পেঁপেতে বিদ্যমান পুষ্টিগুন ব্রণ ও ত্বকের যে কোন ধরণের সংক্রামন থেকে রক্ষা করে। এমনকি এটি ত্বকের ছিদ্রমুখে গুলো খুলে দেয়। তাই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ফেসপ্যাক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কাঁচা পেঁপে মৃত কোষকে দূর করতে সহায়ক। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে ফাইবার নামক উপাদান যা আমাদের শরীরের ভেতরেও পরিষ্কার করে। তাই কাঁচা পেঁপে খেলে ব্রণ ও ত্বকের নানা সমস্যা দূর করতে অনেক ভালো কাজ করে। কাঁচা পেঁপে ত্বকের মরা কোষগুলোকে দূর করে ত্বককে উজ্জ্বল করে তুলতে সহায়তা করে থাকে। হজম সম্পর্কিত যে কোনাে অসুখে কাঁচা পেঁপে বা পেঁপের আঠা খেলে তা অতি দ্রুত নিরাময় হয়। পেঁপেতে রয়েছে ভিবিন্ন ধরনের ভিটামিন বিশেষ করে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ভিটামিন- ই । ১০০ গ্রাম কাঁচা পেঁপেতে মাত্র ৪০ গ্রাম ক্যালরি থাকে। কাঁচা পেঁপে রয়েছে অ্যান্টি- অক্সিজেন নামক উপাদান যার ফলে শরীরের ক্যালরি ও চর্বির পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে থাকে। কাঁচা পেঁপে হাঁপানি, অস্টিও আর্থারাইটিস, গাউট, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের রোগের উপকারে এবং হার্টকে ভালো রাখতে অনেক কার্যকরী। নিয়মিত কাঁচা পেঁপের তরকারি খেলে সদ্য বাচ্চা সন্তান জন্ম দেয়া নারীদের স্তনের দুধ বেড়ে যায়। কাঁচা পেঁপে বা পেঁপে গাছের আঠা পেটের অসুখ সহ, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রভৃতি রােগের জন্যও বিশেষ উপকারী। পেঁপের তরকারি নিয়মিত খেলে উদরাময়ে উপকার হয়। কাঁচা পেঁপেতে কেমোপেইন, প্যাপিন, পাইপাইন ও সাইমোপ্যাপিনের মতো উপাদান থাকে। এগুলো কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন চর্বি দূর করতে সাহায্য করে। এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কাঁচা পেঁপেতে গাজর ও টমেটোর চেয়েও…
Read more
বেল ফলের উপকারিতা
বেল ফলের উপকারিতা বেল যার বৈজ্ঞানিক নাম Aegle marmelos Correa । এটি পুষ্টিকর এবং খুবই উপকারি ফল গুলোর ভিতরে একটি। বেল আমাদের কাছে পরিচিত ফলের একটি । দিনদিন যে পরিমাণে গরমের প্রকট বেড়ে চলছে তাতে এই প্রচন্ড গরমে প্রাণ শীতল করতে বেলের শরবতের জুরি নেই। বেল কাঁচা এবং পাকা এই দুই অবস্থাতেই খাওয়া যায়। কাঁচা বেল ডায়রিয়া জাতীয় সমস্যা হলে খাওয়া হয় এবং পাকা বেল শরবত করে খাওয়া হয়। আবার বেলে পাতার রস ও খাওয়া হয়। এছাড়া বেল পাতা পেট ব্যাথা, গ্যাস, পেট খারাপের সমস্যা থেকেও বেশ উপকারি দাওয়াই। যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য বেল খুবই উপকারি। পিরিয়ডের সময় বেশি রক্তপাত হলে বেলপাতা খেলে উপকার পাওয়া য়ায়। যে নারীর ছোট বাচ্চা রয়েছে বাচ্চাকে স্তন্যপান করান, তাঁদের শরীরে দুধের উৎপাদন বাড়াতে বেল পাতার খুবই কার্যকর। বেলের ভিটামিন উপাদান বেলে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন যেমনঃ- ভিটামিন-এ ভিটামিন-সি ক্যালসিয়াম ফসফরাস পটাশিয়াম বেলের উপকারিতা কোষ্ঠকাঠিন্য/আমাশা দূর করেঃ- বেল কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে । বেলে আছে প্রচুর ফাইবার তাই বেল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর হয়। এছাড়াও বেল পেটের বিভিন্ন অসুখ সারাতে ভীষণ কার্যকর। আমাশা ও ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রনে বেল খেলে দ্রুত আরোগ্যলাভ সম্ভব। বেল নরম ও সহজপাচ্য তাই এই ফল খাবার হজমে সাহায্য করে। চোখের সমস্যা সামাধানঃ- বেল পাতার রস চোখের সমস্যা যেমন চোখে ছানি পড়া চোখে জ্বালাপোড়া সমস্যা সমাধানে বেশ কার্যকর। বেলের পাতার রসের সাথে মধু মিশেয়ে খেলে চোখে ছানি পড়া ও চোখ জ্বালাপোড়া সমস্যা হতে মুক্তি পাওয়া যায়। বেলের ভিটামিন-এ চোখ ভালো রাখে এবং ত্বক সুন্দর হয়। ডায়বেটিস কমায়ঃ- বেল ডায়বেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারি একটি জিনিস। পাকা বেলে আছে মেথানল নামের একটি উপাদান, যা ব্লাড সুগার কমাতে কার্যকরী কাজ করে থাকে। তবে ডায়বেটিস কমাতে বেল শরবত বানিয়ে খেলে হবে না , ডায়বেটিস রোগিরা পাকা বেল এমনি খাবেন তাহলে ডায়বেটিসের জন্য উপকার পাওয়া যাবে । আলসার সমস্যাঃ- বেল আলসারের সমস্যা সমাধানেও বেশ কার্যকর । বেলে রয়েছে ফাইবার নামক উপাদান যা আলসারে জন্য খুবই উপকারি বস্তু। তাই আলসার থেকে মুক্তি পেতে নিয়মিত বেলের শরবত খেতে পারেন। এছাড়াও বেলের পাতা বিজিয়ে রেখে খালি পেটে খেতে পারেন সেটাও আলসারের জন্য উপকারি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ- এনার্জি বাড়াতে বেলের ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও বেল মেটাবলিক স্পিড বাড়ায়। বেলে প্রচুর ভিটামিন সি আছে যেটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও বেলঃ- জন্ডিস সমস্যা সমাধান করে ব্রণের…
Read more
পটলের উপকারিতা
পটলের উপকারিতা পটলের স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্যাপক। পটলের অগনিত স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা অনেকেই জানেনা। পটল আমাদের সকলেরই প্রিয় খাবারের ভিতরে একটি। পটল তরকারি হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। ভিন্ন ভিন্ন আইটেমে পটল রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে যেমনঃ- পটলের ঝোঁল, পটল ভাজা, পটলের দোলমা, পটল কারি, পটল ভাজি ইত্যাদি উপায়ে খাওয়া হয়ে থাকে। পটল বিশ্বের সকল দেশেই জনপ্রিয় সবজি গুলোর মধ্যে একটি। পটলের পুষ্টি উপাদান পটলে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিনের উপস্থিতি রয়েছে যেমনঃ- ভিটামিন-এ ভিটামিন- বি১ ভিটামিন- বি২ ভিটামিন- সি ক্যালসিয়াম অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ইত্যাদি পটলের উপকারিতা হজম শক্তি বৃদ্ধি করেঃ- পটলে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে থাকে। পটলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় আমাদের খাদ্য তারাতারি হজম হয়ে থাকে। এছাড়াও পটল লিভারে সমস্যা সমাধান করে থাকে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সমাধান করে। পটল ও ধনেপাতা থেঁতলে পানিতে ভিজিয়ে রেখে কিছু সময় পরে এই মিশ্রন মধুর সাথে খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। ওজন কমাতে সাহায্য করেঃ- পটলে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় আমাদের শরীর ওজন বৃদ্ধি পাওয়া থেকে বিরত থাকে। পটল পেট ভরা রাখতে ও ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। যা ওজন কমাতে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময় করেঃ- বর্তমানে অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন। পানি কম পান করা, অতি মাত্রায় আয়রন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার খেলেও কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দিতে পারে। পটলের ভেতরে থাকা বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক। ফ্লু নিরাময়ে সাহায্য করেঃ– আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ঠান্ডা, জ্বর ও গলা ব্যথা কমাতে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার হয় পটল। সিজন চেঞ্জের কারণে অনেকের ফ্লু ও ঠাণ্ডার সমস্যা দেখা দেয়। আয়ুর্বেদ মতে দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় পটল। ফ্লু, গলার সমস্যা ও শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পটল খেতে পারেন নিয়মিত। ত্বকের জন্য উপকারীঃ– পটলে ভিটামিন এ ও সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে ত্বকের জন্য উপকারী। ফ্রি র্যাডিকেলের বিস্তার রোধ করে বয়সের ছাপ প্রতিরোধে সাহায্য করে পটল। সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন । রক্তকে পরিশোধিত করে– আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে পটলের আরেকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হচ্ছে এটি রক্তকে পরিশোধিত করে। বিভিন্ন কারনে শরীরের রক্ত পরিশোধন জরুরি। রক্ত ছাড়া শরীরের কোষও পরিষ্কার করে পটল, এতে করে স্কিন ভালো থাকে। কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার কমায়ঃ– পটলের ছোট গোলাকার বীচিগুলো কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগারের মাত্রা প্রাকৃতিকভাবে কমাতে সাহায্য করে।পটলের বিচিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা সঠিক থাকে ও চিনির পরিমাণ স্বাভাবিক থাকে। ফলে হৃদরোগ ও ডায়বেটিসের ঝুঁকি থাকে না। তাই নিয়মিত বেশি করে পটল খান। পটলের উপকারিতা পটলের উপকারিতা পটলের উপকারিতা…
Read more
শালগমের অবিশ্বাস্য ৬টি পুষ্টি উপকারীতা
শালগমের অবিশ্বাস্য ৬টি পুষ্টি উপকারীতা পুষ্টি গুনে ভরপুর শালগম সবজিটি আমাদের সকলের কাছেই পরিচিত। এটি একটি শীতকালীন সবজি। সাড়া বিশ্ব জুরে এর পরিচয় পাওয়া যায়। কচি শালগমকে রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে তবে এটির বয়স বেশি হয়ে গেলে খাবার উপযোগী থাকেনা, তখন এটিকে পশুকে খাওয়ানো হয়। এর অসাধার স্বাদ এবং অতুলনীও পুষ্টি গুনের কারনে সকলের কাছে খুবই প্রিয়। শালগম সাধারনত অনেক রং-এর হয়ে থাকে যেমন গোলাপি, লাল, সবুজ তবে এই রং হলে শালগমের উপরের রং এর ভিতরটা সাদা হয়ে থাকে। শালগমের শাকও কচি থাকতে খাওয়া যেতে পারে আমাদের দেশে শালগমের শাক খাওয়ার প্রচন রয়েছে। যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান শালগমে রয়েছেঃ- আমিষ ক্যালসিয়াম ভিটামিন এ ভিটামিন সি ফলিক এ্যসিড লাইকোপিন প্রোটিন বিটা- ক্যারটিন ভিটামিন কে কপার ফোলেট খাদ্য তত্ত্ব শর্করা ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় ১০০ গ্রাম( ৩.৫ আউন্স ) শালগমে যে পরিমান ভিটামিন থাকে পুষ্টি পরিমান দৈপ % ভিটামিন এ ৩৮১ μg ৪৮% ফোলেট বি৯ ১১৮ μg ৩০% ভিটামিন সি ২৭ মি.গ্রা ৩৩% ভিটামিন কে ৩৬৮ মি.গ্রা ৩৫০% ক্যালসিয়াম ১৩৭ মি.গ্রা. ১৪% কপার ০.২৫ মি.গ্রা. ১৩% শর্করা ৪.৪ মি.গ্রা. শালগমের উপকারী গুনাগুন হাড় ও দাঁত ভালো রাখে:- শালগম আমাদের হাড় ও দাঁত সুস্থ্য ও ভালে রাখতে সহায়তা করে থাকে । শালগমে রয়েছে ভিটামিন, পটাশিয়াম , ক্যালসিয়ামের মতো উপাদন যা হাড়ের জন্য উপকারী। এছাড়াও আমরা জানি ভিটামিন-এ ভিটামিন-সি হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখতে সহয়তা করে। আর শালগমে রয়েছে ভিটামিন-এ এবং-সি নামক উপাদান গুলো। সুস্থ ও শক্তিশালী হাড়ের গঠনের জন্য খাদ্যতালিকায় শালগম রাখা উচিত। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে:– শালগম হলো পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যা শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে থাকে । শালগম পটাসিয়ামে সমৃদ্ধ বলে ধমনীকে প্রশস্ত করে এবং শরীর থেকে সোডিয়াম বাহির করে দেয়। এছাড়াও পটাশিয়াম নামক উপাদান উচ্চ রক্তচাপকে কমাতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে। শালগমে লিউটিন নামক উপাদান হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী। আরও পড়ুনঃ-কাঁচা মরিচের বিস্ময়কর উপকারীতা কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা সমাধান করে:- যাদের কোষ্ঠকাঠিণ্য সমস্যা রয়েছে তাহারে নিয়মিত শালগম খেতে পারেন। শালগমে রয়েছে প্রচুর ফাইবার যার ফলে পেটকে ভালো ভাবে পরিস্কার রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা সমাধান হয়ে থাকে। দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখেঃ– শালগমে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন-এ যা দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে। ইমিউন সিস্টেম ঠিকভাবে কাজ করার জন্য এবং ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে প্রতিরোধ করার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজনীয়। ত্বকের উপকার করে থাকেঃ- শালগম ত্বকের জন্য খুব উপকারী ,শালগম…
Read more
টমেটোর স্বাস্থ্য গুন- ও ক্ষতি।Tomato health and loss.
টমেটোর স্বাস্থ্য গুন- ও ক্ষতি। পুষ্টি গুনে ভরপুর টমেটো সবজিটি আমাদের সকলের কাছেই পরিচিত। তবে উদ্ভিদ হিসেবে এর পরিচিতি ফল হিসেবে হলেও এটি রান্না করে খাওয়া যায়। এর অসাধার স্বাদ এবং অতুলনীও পুষ্টি গুনের কারনে সকলের কাছে খুবই প্রিয়। অনেকে আবার টমেটোকে বিলাতি বেগুন হিসেবেও চিনে থাকে। টমেটো একটি শীতকালীন সবজি তবে কৃষি বিজ্ঞানের প্রচেষ্টার ফলে এটি এখন গ্রীস্মকালেও ফলে থাকে। এটি আমাদের দেশের আবহাওয়ায় প্রচুর ফলে থাকে যার কারনে আমাদের দেশের চাহিদা মিটিয়ে দেশের বাহিরেও রপ্তানি করা হয়ে থাকে। টমেটো পাকা অথবা কাচা অবস্থায়ও খাওয়া যায়। টমেটো সাধারনত আমরা রান্নাকরে, ভর্তা , সস্ , সালাদ ইত্যাদি অনেক ভাবে খেয়ে থাকি। এছাড়াও রূপচর্যার কাজও আমরা টমেটো ব্যাবহার করে থাকি। যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান টমেটোতে রয়েছেঃ- আমিষ ক্যালসিয়াম ভিটামিন এ ভিটামিন সি ফলিক এ্যসিড লাইকোপিন ক্রোমিয়াম বিটা- ক্যারটিন ভিটামিন কে ম্যাগনেশিয়াম ফসফরাস পটাশিয়াম মাঙ্গানিজ ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় ১০০ গ্রাম টমেটোতে যে পরিমান ভিটামিন থাকে পুষ্টি পরিমান দৈপ % ভিটামিন এ ৪২ μg ৫% বিটা-ক্যারটিন ৪৪৯ μg ৪% থায়ামিন বি ১ ০.০৩৭ মি.গ্রা ৩% নায়াসিন বি৩ ০.৫৯৪ মি.গ্রা ৪% ভিটামিন বি৬ ০.০৮ মি.গ্রা. ৬% ভিটামিন সি ১৪ মি.গ্রা. ১৭% ভিটামিন ই ০.৫৪ মি.গ্রা. ৪% ভিটামিন কে ৭.৯ μg ৮% ম্যাগনেশিয়াম ১১ মি.গ্রা. ৩% ম্যাঙ্গানিজ ০.১১৪ মি.গ্রা ৫% ফসফরাস ২৪ মি.গ্রা. ৩% পটাশিয়াম ২৩৭ মি.গ্রা. ৫% টমেটোর উপকারী গুনাগুন হাড় ও দাঁত ভালো রাখে:- আমরা জানি ভিটামিন-এ ভিটামিন-সি হাড় ও দাঁতকে মজবুত রাখে আর টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমানের ভিটামিন-এ এবং সি। টমেটোতে রয়েছে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারটিন যা শরীরে প্রবেশের ফলে ভিটামিন-এ তে রূপান্তরিত হয়। এছাড়াও টমেটোতে রয়েছে ক্যালশিয়াম যা হাড়কে মজবুত ও শক্ত ভাবে গড়ে তোলে। যাদের বেশী বয়সকালে অস্ট্রিয় অর্থাইটিস সমস্যায় ভোগার সম্ভাবনা রয়েছে তাহারা নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন দেখবেন বেশী বয়সকালে এই সম্ভাবনা আর থাকবে না। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রন করে:– টমেটোতে রয়েছে বিটা-ক্যারটিন, লাইকোপেনের মত উপাদান যা আমাদের শরীর থেকে টকসিন এ্সিডকে বের করতে সাহায্য করে থাকে। এমন কি আমাদের ট্রেস লেভেলটাকেও কমিয়ে দ্যায়, যার ফলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয়। এছাড়াও টমেটোতে রয়েছে পটাশিয়াম নামক উপাদান যা উচ্চ রক্তচাপকে কমাতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে। টমেটোতে আছে প্রচুর পরিমাণ লাইকোপিন আর আছে বিটা-ক্যারোটিন নামক এই দুটি উপাদান যা হার্টকে সুরক্ষিত রাখে। কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা সমাধান করে:- যাদের কোষ্ঠকাঠিণ্য সমস্যা রয়েছে তাহারে নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। টমেটোতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার…
Read more
বেগুন উপকারিতা 210
বেগুন উপকারিতা 210 বেগুন একটি বারমাসি সবজি। পুষ্টি গুনে ভরপুর এ সবজিটি আমাদের সকলের কাছেই পরিচিত। তবে উদ্ভিদ হিসেবে এর পরিচিতি ফল হিসেবে। আমরা সাধারনত বেগুন ভাজা, বেগুন রান্না, বেগুন ভর্তা, বেগুনের চপ ইত্যাদি হরেক রকমের রান্না করে খেয়ে থাকি। অনেকের কাছে বেগুন খুবই প্রিয় এবং পুষ্টিকর খাবার। যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান বেগুনে রয়েছেঃ- খাদ্য তত্ত স্নেহ পদার্থ প্রোটিন থায়ামিন জিংক পানি পটাসিয়াম ভিটামিন বি৩,বি৫,বি৬, কে, সি, ই লৌহ ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস থায়ামাইন বি১ নায়াসিন বেগুনের উপকারী গুনাগুন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রন করেঃ- বেগুনে রয়েছে উচ্চ পরিমানের ফাইবার এবং নিম্ন পরিমানের কার্বহাইড্রেট যা রক্তের শর্করার মাত্রা কম করতে সহায়তা করে এবং গ্লুকোজ শোষন করে থাকে যার ফলে ডায়বেটিস খুব তারাতাড়ি নিয়ন্ত্রনে আসে। ডাক্তাররা যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদেরকে বেগুন খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। হজম শক্তি বাড়ায়ঃ- যাদের হজমে সমস্য রয়েছে তারা বেগুন খেতে পারেন, কেননা বেগুনে রয়েছে খাবার হজম করার ফাইবার যা পেটের খাবারকে অতি দ্রুত হজম করে থাকে এবং পেটের সমস্যা থেকে রেহাই মিলে। এছাড়াও পেটে অম্বল গ্যাসের সমস্যা সমাধান করে থাকে। ওজন কমায়ঃ- বেগুন খেলে ওজন বৃদ্ধি হবার কোন সম্ভাবনা থাকেনা কেননা এতে রয়েছে পানি যার ফলে বেগুনে ক্যালরির পরিমান খুবই কম, তাই ওজন বৃদ্ধি করার কোন সম্ভাবনা থাকে না। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাত বাড়ায়ঃ- বেগুনে রয়েছে হরেক রকমের ভিটামিন উপাদান যেমন খাদ্য তত্ত, স্প্রোটিন, জিংক, পানি, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি৩, বি৫, বি৬, কে, সি, ই, লৌহ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি হরেক রকমের ভিটামিন উপাদান যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমাত বাড়িয়ে দিয়ে থাকে এবং শরীরকে সুস্থ্য রাখে। ঘুম ভালে হয়ঃ- বেগুন রয়েছে এক প্রকার রাসায়নিক উপকারন যা মানসিক বিকাশ ঘটিয়ে থাকে এবং ঘুমও ভালো হয়। ত্বকের জন্য উপকারীঃ- বেগুন ত্বকের জন্য খুবই উপকারী উপাদান। এটিতে থাকা ভিটামিন ত্বকের খুব উপকার করে থাকে। এটি বয়সের ছাপ দূর করে থাকে , এবং ত্বক রাখে উজ্জল এবং দাগহীন মসৃন। হার্ট ভালো রাখেঃ- বেগুনে রয়েছে ভিটামিন বি৬, ফাইবার, পটাশিয়াম ইত্যাদি উপাদান যা হার্ট কে ভালো রাখে। এছাড়াও বেগুন থেকে যে পরিমানের ফ্লাবিনার্স পেয়ে থাকি সেগুলো সাধারনত হার্টের জন্য বা হার্টে ডিজির ভিবিন্ন ঝুকি কমাতে সাহায্য করে থাকে। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়ঃ- বেগুনে রয়েছে এ্যানথোসায়নিং এবং ক্লোরোজেনিক এসিড নামক উপাদান যা শরীরের ক্যান্সারের ঝুঁকি মতাতে সাহায্য করে থাকে। স্মৃতি শক্তি বাড়ায়ঃ- বেগুনে যে সকল ভিটামিন উপাদান রয়েছে সে গুলো সাধারনত আমাদের স্মৃতি শক্তি বাড়াতে সাহায়তা করে থাকে।…
Read more
মুড়ির খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা এবং এর পুষ্টি উপাদান
মুড়ির খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা এবং এর পুষ্টি উপাদান মুড়ির পুষ্টি উপাদান যে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান মুড়িতে রয়েছেঃ- মুড়ির উপকারী গুনাগুন
Read more
