ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান

ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান

চিলি চিকেন একটি জনপ্রিয় চাইনিজ-ইন্ডো ফিউশন খাবার, যা ঝাল ও সুস্বাদের জন্য সবার প্রিয়। এই খাবারটি তৈরি করতে প্রথমে মুরগির ছোট টুকরো লবণ, আদা-রসুন বাটা, কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে মেরিনেট করে তেলে ভেজে নিতে হয়। অন্য প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, কাঁচা মরিচ ভেজে নিতে হয়। এরপর সয়া সস, চিলি সস ও টমেটো সস দিয়ে ভাজা মুরগি মিশিয়ে অল্প পানি দিয়ে রান্না করা হয়। কয়েক মিনিটে ঝাল-ঝাল সুগন্ধি চিলি চিকেন তৈরি হয়ে যায়। এটি ভাত, নুডলস বা ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

চিলি চিকেন হল এমন একটি ডিশ যা সুগন্ধি মসলার সঙ্গে ঝালমশলার মিশ্রণে তৈরি হয়। এটি পারিবারিক খাওয়ায় বা বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে ডিনারে পরিবেশন করার জন্য একদম পারফেক্ট। চলুন দেখুন কীভাবে সহজভাবে ঘরেই চিলি চিকেন রান্না করা যায়।

🧾 প্রয়োজনীয় উপকরণ (৪ জনের জন্য)

🍳 রান্নার ধাপ

ধাপ ১: মুরগি প্রস্তুত করা

• মুরগির টুকরোগুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
• লবণ, পেপার এবং কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

ধাপ ২: ভাজা মুরগি

• কড়াইতে তেল গরম করুন।
• মুরগির টুকরোগুলো হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ভাজা মুরগি আলাদা রাখুন।

ধাপ ৩: সস তৈরি করা

• একই প্যানে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং বেল পেপার দিয়ে ৩-৪ মিনিট ভাজুন।
• রসুন-আদা বাটা যোগ করে ১ মিনিট কষান।
• সয়া সস, চিলি সস, গরম মসলা দিয়ে ২ মিনিট মেশান।

ধাপ ৪: মুরগি মেশানো

• ভাজা মুরগি প্যানে দিয়ে সব উপকরণের সঙ্গে ভালোভাবে মিশান।
• ঢেকে ৫ মিনিট ধীরে আঁচে রান্না করুন যাতে মুরগি পুরোপুরি সস শোষণ করে।

🥄 পরিবেশন

• গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত বা চাউমিনের সাথে।
• চাইলে পারসলে বা কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে সাজাতে পারেন।

ডিম দিয়ে খিচুড়ি রেসিপি

ইলিশ খিচুড়ি রেসিপি

চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে

গরুর কালাভুনা রেসিপি

ফেইসবুৃক পেইজ

ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান ঝাল–ঝাল চিলি চিকেন ঘরেই বানান