চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না

চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না

বাংলার আসল স্বাদে তৈরি চিকেন রোস্ট যেকোনো অনুষ্ঠানের বিশেষ পদ। বাসায় সহজ উপায়ে রেস্তোরাঁর মতো চিকেন রোস্ট বানানোর সম্পূর্ণ রেসিপি নিচে দেওয়া হলো

🧾 উপকরণ (৪ জনের জন্য)

🍳 রান্নার ধাপ

ধাপ ১: মুরগি মেরিনেট করা

• মুরগির টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
• দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা, লবণ, চিনি, মরিচ ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে মুরগিতে ভালোভাবে লাগিয়ে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

ধাপ ২: রান্না শুরু করুন

• কড়াইতে তেল বা ঘি গরম করে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ ভাজুন।
• মেরিনেট করা মুরগি দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিট ভাজুন।
• তারপর বাকি মসলা ও কাজু-কিশমিশ বাটা যোগ করুন।

ধাপ ৩: সিদ্ধ করানো

• একটু গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং ২০ মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না হতে দিন।
• মুরগি নরম হয়ে এলে কেওড়া জল ও গরম মসলা ছড়িয়ে দিন।
• শেষে গ্রেভি পছন্দমতো ঘন করে নামিয়ে নিন।

🍴 পরিবেশন

• গরম গরম চিকেন রোস্ট পরিবেশন করুন পোলাও, খিচুড়ি, বিরিয়ানি বা নান রুটির সাথে।

✅ টিপস

• মুরগি তেল বা ঘিতে ভাজলে স্বাদ বাড়ে।
• কেওড়া বা গোলাপ জল দিলে আসল বাংলা রেস্টুরেন্টের ফ্লেভার পাওয়া যায়।

চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে

গরুর কালাভুনা রেসিপি

ফেইসবুৃক পেইজ

চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না র চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না চিকেন রোস্ট বাংলা স্টাইলে রান্না