চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি
চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি
✨ বাহিরে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম — মুখে দিলেই মজার বিস্ফোরণ!
চিংড়ি প্রেমীদের জন্য আজ নিয়ে এলাম একদম রেস্টুরেন্ট স্টাইলের ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি। এই রেসিপি বানাতে সময় কম লাগে, কিন্তু খেতে এমন স্বাদ—যে একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে! 😍
🦐 উপকরণ (Ingredients):
- বড় চিংড়ি মাছ – ১০–১২টি (খোসা ছড়ানো ও পরিষ্কার করা)
- লবণ – ১ চা চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- ডিম – ২টি
- ময়দা – ১ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার – আধা কাপ
- ব্রেড ক্রাম্বস – ১ কাপ
- তেল – ভাজার জন্য পরিমাণমতো
👩🍳 প্রস্তুত প্রণালী (Cooking Process):
- চিংড়ি মেরিনেট করা:
চিংড়ি মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর লবণ, লেবুর রস, আদা–রসুন বাটা ও গোলমরিচ মিশিয়ে ২০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। - ব্যাটার তৈরি করা:
এক বাটিতে ডিম ফেটে তাতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও সামান্য পানি দিয়ে হালকা ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। - চিংড়ি কোটিং:
মেরিনেট করা চিংড়ি ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে ভালোভাবে গড়িয়ে নিন।
চাইলে দ্বিগুণ কোট করতে পারেন – এতে আরও ক্রিস্পি হবে। - ভাজা:
প্যানে তেল গরম করে চিংড়িগুলো মাঝারি আঁচে সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
বেশি আঁচে নয়, তাহলে বাইরেটা পুড়ে ভেতরটা কাঁচা থেকে যাবে। - পরিবেশন:
কিচেন টিস্যুতে তেল ঝরিয়ে প্লেটে পরিবেশন করুন।
পাশে দিন মেয়োনিজ বা টমেটো সস — আর সাথে গরম চা থাকলে তো কথাই নেই!
🍽️ পরিবেশনের টিপস:
👉 বিকেলের নাস্তা, অতিথি আপ্যায়ন বা ইফতারের সময় — ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই একদম পারফেক্ট।
👉 এটি পোলাও, নুডলস বা ফ্রাইড রাইসের সাথেও খেতে দারুণ লাগে।
💡 রান্নার টিপস (Pro Tips):
- ব্রেড ক্রাম্বস যদি ঘরে না থাকে, শুকনো পাউরুটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিতে পারেন।
- মেরিনেট করার সময় লেবুর রস দিলে গন্ধ দূর হয় এবং চিংড়ি নরম হয়।
- ভাজার সময় একসাথে বেশি না দিয়ে ধীরে ধীরে ভাজুন, এতে তেল ঠান্ডা হবে না।
🧠 পুষ্টিগুণ (Per 100g):
- ক্যালরি: 260 kcal
- প্রোটিন: 20g
- ফ্যাট: 14g
- কোলেস্টেরল: 80mg
- ভিটামিন B12 ও আয়োডিন সমৃদ্ধ
💬 শেষ কথা:
এই ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই শুধু একটি খাবার নয়, এটি একধরনের সুখের মুহূর্ত! 😋
চায়ের সঙ্গে হোক বা বিশেষ দিনে অতিথি আপ্যায়নে — বাইরে না গিয়েই ঘরেই বানিয়ে ফেলুন রেস্টুরেন্টের স্বাদের ক্রাঞ্চি ও মজাদার চিংড়ি ফ্রাই।
ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি ক্রিস্পি চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি
